در زیر تصاویر مخزن حمل شیر را مشاهده می‌کنید. این مخازن برای حمل شیر استفاده می‌شوند. ازآنجاکه شیر را نمی‌توان در مخازن و تانکرهای گالوانیزه نگهداری کرد، مخازن حمل شیر را با استیل می‌سازند. مخازنی هم که در زیر مشاهده می‌کنید با ورق‌های استیل ساخته‌شده‌اند.
برخی از این مخازن برای نگهداری شیر خام فرآوری نشده هستند. شکل این مخازن عمودی هست و اندازه این مخازن گاه تا حدود 500 مترمکعب می‌رسد. با استفاده از همزن‌های ورودی جانبی، شیر خام درحرکت نگه‌داشته می‌شود تا از تشکیل خامه جلوگیری شود. قسمت پایینی مخزن که دارای زاویه نیز هست خروجی خوبی را تضمین می‌کند.
مخازن خنک‌کننده شیر
مخازن خنک‌کننده شیر کنترل دقیق دما را تضمین می‌کنند. مراکز تولید لبنیات به خنک کردن بسیار کارآمد شیر متکی هستند تا شیر را در دمای ثابت حدود 4 درجه سانتی‌گراد در مخازن شیر نگه‌دارند تا زمانی که شیر برای پردازش بیشتر جمع‌آوری شود. شیر در این مراکز در مخازن شیر بسته یا باز نگهداری می‌شود. برای حفظ کیفیت شیر به‌سرعت از دمای 38 درجه سانتی‌گراد خنک می‌شود. مخزن شیر معمولاً مجهز به یک همزن برای تسریع فرآیند خنک‌سازی و همگن شدن شیر است.
